RECETAS

Buñuelos Rellenos de Chocolate

Ingredientes

– 370 gramos de queso costeño

– 185 gramos de almidón de yuca extra

– 185 gramos de colmaiz

– 74 gramos de azúcar cristal

– 148 gramos de agua

– 2 huevos

– 7 gramos de polvo de hornear

Preparación

– Ralla el queso costeño

– Llevar a la batidora el queso y batir hasta lograr masa suave

– Agrega huevos

– Agrega ingredientes secos

– Finaliza con agua y mezcla hasta que tome consistencia

– Haz bolitas de 10 o 40 gramos con la ganache de chocolate y rellena

– Fríe a 180ºC o haz la prueba de los 13 segundos

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